Vi är familjen Eriksson som valde ett ”liv på landet” och gav oss ut på en fantastisk utvecklingsresa.
Vi startade vår verksamhet med www.egarden.se 2018 och har sedan dess utvecklats ett steg i taget.
Med ett eget småskaligt lantbruk som sedan utvecklades till charkuteri, gårdsbutik, medaljer i mathantverk och mycket annat har vi nu kommit till nästa fas i vår resa…
När kvällen kommer öppnar vi upp vår Restaurang Fähuset för dig som gäst.
Vi tror att den mat vi bör äta är i första hand gjord på lokala råvaror som behandlas med omsorg och en gnutta kärlek. Därför har vi hela kedjan själva på många av våra råvaror här på e-gården.
//Hans-Peter @ e-gården
Namnet ”Fähuset” ?
Ja, det kommer sig av att just i den byggnad som nu –Restaurang Fähuset– ligger i är byggt år 1836. På den tiden var denna byggnad en plats för såväl utrustning som djur, eller som man sa då –Fä. Det är alltså en hyllning till den gamla tiden då boskap kallades ”Fä”. Ordet används även i ”Fäbod”.
Vi hoppas att du vill boka ett bord och komma och prova något av det goda vi skapar här i restaurangen.